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[编号]:01080000209 [类别]:海产系列
[品牌]:陈锡九 [产地]:北海
[规格]:250g [单位]:盒
[尺寸]:(cm)
[毛重]:0.44(千克)
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[市场价]:73.00元 [优惠价]:70.00元
  
[品名]:广西北海特产 陈锡九虾米(海米)250g
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商品详细
商品评论
购物指南
促销信息
广西北海特产——虾米
北海虾米纯净海.jpg

250g/盒

商品信息
       虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
  虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等

营养分析
        1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
        2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
        3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
        4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
        5. 虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
        6. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

适合人群
        一般人群均可食用
        1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
        2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

食疗作用
  虾米味甘、咸、性温;
       具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

虾米的保存
  虾米味甘、咸、性温;
       具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

做法指导
        1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可;
        2. 泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
        3. 泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。


妙趣食法
清炒海米冬瓜
        用料:
        大冬瓜   400g        干虾仁   4只        蒜茸     1茶匙(5g)       大葱白末 1茶匙(5g)       鲜香菜叶 少许  盐       1/2茶匙(3g)  白砂糖   1茶匙(5g)  鸡精     1/2茶匙(3g)  白胡椒粉 1/2茶匙(3g)  水淀粉   2茶匙(10ml)
  油       2茶匙(10ml)

做法:
 1、干虾仁用温水浸泡2小时左右,沥干水分在案板上切细碎。
 2、冬瓜削皮去瓤,切成4cm见方大小,5mm厚薄的片状。
 3、大火加热炒锅中的油,先下蒜茸和大葱白炒出香味,再入冬瓜和虾仁碎翻炒,调入盐和白砂糖炒匀。
 4、沿炒锅内壁加入少许开水(要能没住固体的1/2),改中火炖5分钟。
 5、此时炒锅中还有少许炖出的底汤,改大火调入白胡椒粉和鸡精,再勾入水淀粉成薄芡即可离火。装盘后用香菜叶点缀、提鲜。


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